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分享茅台酒的几种储存方法

2022-01-05 18:34:47


分享茅台酒的几种储存方法


1、恒温

白酒保存的温度在5~20℃为宜,保持恒温,过高和过低都会影响酒质。需要存放的茅台,夏天*放在酒柜或者酒箱里,避免阳光直射,放在家里阴凉的地方。

2、恒湿

恒湿也是保存茅台的重要条件。北方气候较干燥,可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度,避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。

3、防止串味

许多酒友把茅台放到衣柜里,或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等这是万万不可取的。

衣柜里香料、化妆品、香水、洗衣液的香气,以及樟脑丸的特殊味道,和茅台存放会对茅合的香气串味,严重影响茅台本身酯化反应的香气,大大降低收藏价值。

2015年,中国酒业协会和茅台共同举办的70、80年代老茅台开瓶鉴定活动就发现好几瓶老茅台因存放不当混入了樟脑丸的异味,口感极差。

4、防止漏酒

许多陈年茅台都因为工艺不佳,密封不严,挥挥发严重而没有拍出好的价格,实在可惜。

如果准备长期收藏,防止挥发是一定要注意的。在此分享享两个小技巧,一是避免干燥、少通风风;二是对瓶口进行二次保护。

5、直立存放

我们经常看到的红酒柜都是躺着存放,整齐排列非常美观观。

因为红酒用软木塞封瓶口,长期储藏时,软木塞会因干瘪收缩漏进空气,会导致红酒氧化变质。所以,长期存放的红酒只能平躺存放。而白酒不存在这样的问题,*直立存放,避免漏酒。


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